Рецептите на Дюкан ще ви помогнат да отслабнете без глад и липса на ярки цветове на вкус. Тъй като менюто на самата диета се основава на използването на около 100 вида храна, от тях могат да се приготвят хиляди всякакви ястия. Някои майстори, според рецептите на Дюкан, приготвят не само здравословни първи и втори ястия и десерти, но и хляб, майонеза, които в други диети са включени в списъците на забранените храни.
Основните храни, които могат да се ядат по време на диетата на Пиер, са протеиновите храни (птици, риба, месо) и зеленчуци (всичко, с изключение на бобови растения и картофи). Също ферментирало мляко и млечни продукти (обезмаслено мляко, кисело мляко без добавки, кефир, ферментирало печено мляко, извара, сирене) и трици.
Спазвайки правилно диетата на Дюкан, менюто, рецептите за приготвяне на ястия, при липса на противопоказания, ще изглежда неусетно, леко, но много ефективно. Тъй като благодарение на такова хранене, мастната тъкан ще се стопи, и то не мускулна, и то бързо.
Диета на Дюкан, меню, рецепти: етапи, общи правила
Диетата на Пиер Дюкан се състои от четири различни етапа. Етапите са различни както по продължителност, така и по меню.
Общи правила за всички етапи на диетата
Всеки ден трябва да започва с упражнения и 1-3 с. л. супени лъжици овесени или пшенични трици, които могат да се измият с топла напитка (билкови чайове, зелен или черен чай, кафе).
Забранени са всички мазни храни, с изключение на рибата. Захарта е изключена от менюто.
На ден е необходимо да се пият 1, 8-2 литра чиста негазирана вода.
20 минути на ден трябва да бъдат посветени на разходки на открито.
Диетични етапи
- Първият етап от диетата на Пиер се нарича Атака. Този етап получи името си поради строгостта на ограничението на разрешените продукти, но именно на този етап се случва най-мощната атака върху излишните килограми, поради което тежестта се движи възможно най-бързо. На този етап продукти като постно месо, риба, морски дарове, пиле и други яйца, карантии от месо, сирене тофу, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, пресни билки, чесън, овесени трици, различни подсладители, сол, подправки, от които можете приготвяйте различни ястия за всеки ден. Можете да ядете на диетата на Дюкан, като се придържате към менюто и рецептите за готвене, по всяко време във всяко количество.
- Вторият етап от диетата се нарича "Редуване". Теглото отива малко по-бавно, протеиновите дни "Attack" се редуват с дните в менюто, в които са добавени зеленчуци. Като скуош, патладжан, морков, лук, цвекло, броколи, всички видове зеле, маруля, репички, аспержи, тиква и киселец. С прости думи, всички зеленчуци с изключение на картофи и бобови растения се дължат на високото си съдържание на нишесте.
- Третият етап е „Закрепване". Този етап има за цел да консолидира получения резултат. В менюто се добавят някои нишестени храни. Като зърнени храни и тестени изделия, само те трябва да се подправят не с обичайното масло, а със сос, приготвен от пресни зеленчуци, например домати и лук. Можете да ядете 1 неподсладен плод на ден, например ябълка, киви или портокал.
- Четвъртият е „Стабилизация". На този етап от диетата на Пиер Дюкан почти цялото тегло вече е загубено и смисълът да го правите е да се научите да живеете и да се храните, без да качвате отново килограми отново. За целта се връщаме към обичайното меню 5-6 дни в седмицата, един или два дни в седмицата правим протеини. Без да злоупотребявате с висококалорични храни, дори при малко физическо натоварване, теглото ще остане нормално.
Диета на Дюкан, меню, рецепти за всеки ден
Хляб за диета на Дюкан
Приготвеният по тази рецепта хляб се оказва вкусен, не се различава много от магазинния и можете да го ядете на всеки етап от диетата.
Състав:
- пилешки яйца - 2 бр. ,
- пшенични трици - 2 с. л. лъжици,
- овесени трици - 4 супени лъжици. лъжици,
- сол на вкус
- 1 ч. л. бакпулвер за тесто,
- 180 г извара без мазнини.
Подготовка:
Комбинирайте яйцата, бакпулвера и солта в купа, разбийте добре с бъркалка, докато солта се разтвори напълно.
Към яйчената смес добавете два вида трици и мека извара, разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция, оставете за 20 минути да набъбнат триците.
Във фурна, загрята до 200 градуса, поставяме нашето тесто, предварително изложено на малки порции, върху лист, покрит с пергамент. По-добре е да разделите цялото тесто на 4 тортили, получавате 1 на ден.
Печете 30-40 минути, докато върху кифличките се образува красива коричка. Когато е готов, изваждаме хляба, оставяме го да се охлади леко и ядем. Поради изварата, която е част от рецептата, по-добре е да я съхранявате в хладилник.
Окрошка Дукан
Хубаво е да сте на диета, за да се поглезите с лакомства. Особено в горещия летен период окрошката е полезна.
Състав:
- пилешки яйца - 2 бр. ,
- пилешко филе - 200 г,
- прясна краставица - 1 бр,
- кефир (0% мазнини) - 2 чаши,
- пресни билки на вкус (например копър, магданоз, зелен лук),
- 1 ч. л. горчица, сол, черен пипер, лимонена киселина (или лимонов сок) на вкус.
Подготовка:
Следвайки рецептата на Дюкан, първо гответе филето в 1, 5 литра вода, извадете готовото месо, оставете бульона да се охлади. Гответе пилешки яйца, охладете, обелете. В охладения бульон сложете нарязани на малки кубчета яйца, краставици и пилешко месо. Добавете кефир, сол, киселина, горчица и нарязани зеленчуци. Разбъркайте добре, оставете да се запари за 30-40 минути в хладилника и можете да ядете.
Рибни котлети
Състав:
- 500 г филе от всякаква риба,
- трици - 1 супена лъжица. лъжица,
- пилешко яйце - 1 бр,
- 50 г лук
- подправки, сол на вкус.
Подготовка:
Смелете рибата и лука в кайма, добавете подправки, трици и яйце. Оформете баничките и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергамент. Печете във фурна, загрята до 200 градуса за 20-25 минути. Сервирайки на масата, ако желаете, можете да залеете със сос от нискомаслено кефир с копър и чесън.
Въздушна бисквита
Състав:
- 5 яйца (от хладилника)
- 1 ч. л. заместител на течна захар,
- ванилия ¼ ч. л. ,
- 2 с. л. л. царевично нишесте.
Подготовка:
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на силна пяна и сложете в хладилника, разбийте жълтъците с нишесте, като постепенно добавяте останалите съставки.
Комбинираме внимателно разбитите жълтъци с белтъците, поставяме масата в силиконова форма, поставяме във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.
Рецептата за такава бисквита от Ducan има право да съществува самостоятелно и може да се използва като основа за торта.